Кефир — это одно из самых полезных молочных напитков, который можно найти в холодильнике почти каждой семьи. Он богат пробиотиками, витаминами и минералами, поэтому его рекомендуют употреблять ежедневно для поддержания здоровья.
Кроме того, кефир также отлично подходит для приготовления вкусных блюд, которые можно подать на чаепитии или на завтрак. Идеальное сочетание кислого вкуса кефира и других ингредиентов придает блюдам особый шарм и неповторимый вкус. Если вы хотите порадовать своих близких или гостей вкусными и полезными блюдами на чаепитие, то у нас есть несколько простых и быстрых рецептов для вас.
Один из самых простых и быстрых рецептов это кефирные оладьи. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кефир, яйца, мука, сахар, соль и разрыхлитель. Все ингредиенты нужно смешать вместе, чтобы получилась однородная масса, затем жарить оладьи на сковороде до золотистого цвета. Такие оладьи подойдут на чаепитие как основное блюдо или в качестве десерта, если подавать их с вареньем или сгущенкой. Аромат нежных оладушек и их нежная текстура точно понравятся вашим гостям!
Рецепты блюд из кефира для чаепития
Блины из кефира
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и соду.
2. В другой миске взбейте яйца и добавьте кефир. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яично-кефирной смеси. Готовое тесто должно быть однородным и без комочков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
5. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и разотрите его по поверхности.
6. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
7. Повторите процесс, пока не закончится тесто.
8. Подавайте готовые блины теплыми с медом, вареньем или сгущенкой.
Маффины с изюмом
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г изюма
1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и масло. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, хорошо перемешивая.
4. Тщательно промойте изюм и добавьте его к тесту. Хорошо перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для маффинов – можно использовать формочки из силикона или бумажные. Если используете бумажные формочки, поместите их в металлическую форму.
6. Вылейте тесто в формочки на 2/3 и отправьте в разогретую духовку.
7. Пеките маффины около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
8. Дайте маффинам остыть немного перед подачей.
9. Подавайте маффины к чаю или кофе.
Попробуйте готовить эти простые и вкусные блюда из кефира. Они отлично подойдут для чаепития и понравятся всей вашей семье!
Простые рецепты:
1. Овсянка с ягодами и кефиром:
Ингредиенты:
— 1 стакан овсяных хлопьев;
— 2 стакана кефира;
— свежие ягоды (малина, клубника, черника и т.д.);
— мед или сахар по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте овсянку и кефир, дайте настояться 10-15 минут.
2. Добавьте ягоды и по желанию сладость.
3. Перемешайте все ингредиенты.
4. Овсянку с ягодами и кефиром можно есть как горячую, так и холодную.
2. Сырники с кефиром:
Ингредиенты:
— 2 стакана творога;
— 1 яйцо;
— 4 ст. ложки муки;
— 3 ст. ложки сахара;
— 1/2 ст. ложки соды;
— щепотка соли;
— сливки или сгущенное молоко по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Смешайте творог с яйцом, сахаром, солью и содой.
2. Добавьте муку и тщательно вымешайте тесто.
3. Сформируйте сырники и обжарьте их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавайте сырники с кефиром и добавками по вкусу: сливками, сгущенным молоком или ягодами.
Блины с кефиром и медом;
Для приготовления блинов с кефиром и медом потребуются следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2 стакана кефира;
- 1 стакан муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- мед для подачи.
Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до получения однородной смеси. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, чтобы избежать комков, и продолжайте перемешивать до получения гладкого теста.
Растворите соду в растительном масле и добавьте в тесто. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы сода начала действовать и блины получились пышными. В это время нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его равномерно по дну сковороды. Жарьте блины до золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте блины с кефиром и медом горячими, с добавлением нежного меда. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого и быстрого в приготовлении блюда!
Кефирные оладьи с яблоками;
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Пшеничная мука: | 1,5 стакана |
| Кефир: | 1 стакан |
| Яйца: | 2 штуки |
| Сахар: | 2 столовые ложки |
| Яблоки: | 2 штуки |
| Соль: | щепотка |
| Растительное масло: | для жарки |
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним кефир. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на мелкие кубики.
5. Добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
7. Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду и распределите его по дну, чтобы получились круглые оладьи. Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Переложите готовые оладьи на тарелку, украсьте яблочными кубиками и подавайте теплыми.
Приготовьте эти вкусные кефирные оладьи с яблоками и наслаждайтесь их ароматом и нежным вкусом во время чаепития!
Чебуреки с начинкой из кефира и сыра.
Для приготовления начинки вам потребуются следующие ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан;
- Твердый сыр — 100 г;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
- Вымешайте тесто для чебуреков, используя кефир, муку, соль и воду. Дайте тесту отдохнуть примерно 30 минут.
- Тем временем натрите твердый сыр на крупной терке и измельчите зелень.
- В миске смешайте кефир, тертый сыр, зелень, соль и перец. Начинка готова.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепешки.
- На половину каждой лепешки положите небольшое количество начинки и аккуратно сожмите края, чтобы чебурек не распался во время жарки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подайте чебуреки с начинкой из кефира и сыра горячими, посыпанными свежей зеленью.
Чебуреки с начинкой из кефира и сыра отлично подойдут для чаепития или обеда. Их можно подавать с соусами или просто съедать сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Блюда вкусные и полезные:
| Блюдо | Описание |
|---|---|
| Омлет с кефиром | Нежный и воздушный омлет сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Добавление кефира придает ему особую пышность и нежность. Для приготовления омлета с кефиром вам понадобятся яйца, кефир, соль и перец. Разбейте яйца в миску, добавьте кефир, соль и перец, хорошенько взбейте массу венчиком до однородности. Затем вылейте смесь на разогретую сковороду и готовьте омлет на среднем огне до готовности. |
| Кефирный суп | Кефирный суп — отличный выбор для тех, кто хочет приготовить легкое и сытное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся кефир, картофель, морковь, лук, зелень и специи. Нарежьте овощи кубиками, затем обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте картофель и овощи в кипящий бульон, варите до готовности. Затем добавьте кефир, зелень и специи по вкусу. Варите еще несколько минут и готово! |
| Кефирные оладьи | Оладьи на кефире — это прекрасный вариант для завтрака или перекуса. Для приготовления оладий на кефире вам понадобятся кефир, яйца, мука, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске все ингредиенты и взбейте их венчиком до однородной массы. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и вылейте тесто, формируя округлые оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с медом, вареньем или сиропом. |
Попробуйте эти блюда из кефира и насладитесь их вкусом и пользой для организма. Уверены, что вам они обязательно понравятся!
Легкий салат с овощами и кефирным соусом;
Для приготовления этого салата, вам понадобятся свежие овощи: помидоры, огурцы, морковь и зелень. Вы можете использовать любимые овощи по своему вкусу. Также, вам потребуется кефир для приготовления соуса.
Для приготовления соуса вам понадобится кефир, петрушка, укроп, чеснок, соль и перец. Вымойте и мелко нарежьте зелень. Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте их до однородной массы. Оставьте соус в холодильнике на 10-15 минут, чтобы он хорошо охладился.
Теперь приступим к приготовлению салата. Осторожно вымойте и нарежьте овощи: помидоры на кусочки, огурцы – по круглым ломтикам, морковь – тонкой соломкой. Смешайте нарезанные овощи в большой миске и добавьте охлажденный кефирный соус. Аккуратно перемешайте салат и оставьте его на 5-10 минут, чтобы овощи пропитались соусом.
Готовый салат можно украсить зеленью или добавить к нему кунжутные семечки для придания дополнительной хрустящей текстуры. Подавайте салат с овощами и кефирным соусом на чаепитии или в качестве легкого перекуса в течение дня. Попробуйте этот простой и вкусный салат и наслаждайтесь его освежающим вкусом и ароматом!
Запеченные куриные крылышки в кефирно-чесночной маринаде
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 1 кг | куриных крылышек |
| 1 стакан | кефира |
| 3 зубчика | чеснока |
| 2 столовые ложки | растительного масла |
| 1 чайная ложка | соли |
| по вкусу | перец, зелень |
Приготовление:
- Очистите чеснок и измельчите его.
- Смешайте кефир, чеснок, растительное масло, соль и перец в большой емкости.
- Добавьте куриные крылышки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались.
- Оставьте крылышки в маринаде на 2-3 часа или на ночь в холодильнике для лучшего вкуса.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите крылышки на противень и запекайте в духовке около 30-40 минут, переворачивая их через 15 минут, чтобы они равномерно зажарились.
- Подайте запеченные куриные крылышки горячими, посыпанными свежей зеленью.
Это простой и вкусный рецепт запеченных куриных крылышек в кефирно-чесночной маринаде. Подавайте их с любимым соусом или просто сделайте дополнение к чаю. Получается нежное мясо с хрустящей корочкой и ароматным запахом кефира и чеснока. Попробуйте сами и убедитесь!
Вопрос-ответ:
Какие блюда из кефира можно приготовить для чаепития?
Для чаепития можно приготовить разнообразные блюда из кефира, например, оладьи, пирожки, блины или панкейки.
Какие быстрые рецепты блюд из кефира подходят для чаепития?
В числе быстрых рецептов блюд из кефира для чаепития можно выделить рецепт оладий с кефиром и яблоками, пирожков с начинкой из кефира и зелени, а также блинов с кефиром и сыром.
Как приготовить оладьи с кефиром для чаепития?
Для приготовления оладий с кефиром для чаепития потребуется взбить яйца, добавить сахар и соль, затем постепенно вмешать муку и кефир, до получения однородного теста. Жарить оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать с медом или вареньем.
Можно ли приготовить пирожки с начинкой из кефира для чаепития?
Конечно, можно приготовить пирожки с начинкой из кефира для чаепития! Для этого нужно приготовить тесто из муки, кефира, яиц и соли, раскатать его и вырезать кружки. Начинку можно приготовить из кефира, зелени и других ингредиентов по желанию. Затем сформировать пирожки, смазать их яйцом и запечь в духовке до золотистого цвета.
Как приготовить блины с кефиром и сыром для чаепития?
Для приготовления блинов с кефиром и сыром нужно взбить яйца со сметаной, добавить муку и кефир, перемешать до однородного состояния. Далее, на разогретой сковороде обжарить блины с обеих сторон. Подавать сметану и натертый сыр в качестве соуса.